Bierkultur in Brünn

Axiom pub

Ausschanklokal der Axiom-Brauerei (Axiom Brewery) in Brünn. Nach eigener Aussage sind im Lokal 22 Biere am Zapfhahn.

Die Biere:

Sour Station: Raspberry (Axiom Brewery)

– Sauerbier mit Himbeeren

– Farbe: hellrot

– Geruch: nach Himbeere, was zu erwarten war 🙂

– leichte zur Frucht passende Säure, untermahlender Fruchtgeschmack

Craft Beer Pub „Burger inn“

Bistro mit einer großen und wechselnden Auswahl an Bieren. Die angeschlagene Anzeigetafel  weist Zeilen für 7 Biere aus.

Die Biere

Green Buddy (Brauerei Stern), 12° Plato, 5,2 % Alc.

– Bier mit Kräuterauszügen

Farbe: gelbgrün, opal

Geruch: hopfig frisch

Geschmack: ausgewogener Geschmack zwischen Malz- und Hopfennoten geringer Kräutergeschmack

Lisensky Beranek (Brauerei Lisensky Piv.), 13°Plato, 5,1 % Alc.

– Bier mit Kräuterauszügen

Farbe: hellgrün, leicht opalisierend
Geruch: kräutrig
Geschmack: bitterer Antrunk, deutlich kräutrig, bitterer Abgang, schwacher Malzkörper, hohe drinkability 🙂

Schrott Brewing Company

Gypsy-Brauerei, braut an verschiedenen Standorten

Wir entdeckten hier eine sehr leckere Gose.

Die Biere:

Gose Ciste, 11° Plato

Aussehen: leicht opal und hellgelb

Geruch: nach Zitrone und Koriander.

Geschmack: Es schmeckt leicht säuberlich mit ausgewogenen Zitrusnoten und einer angenehmen Restsüsse und dezent salzig.

Nach der Aussage des Kellners wurde es in Brünn in einer Mikrobrauerei gebraut. Nach der Angebotstafel wurde es mit einer Stammwürze von 11° Plato eingebraut.

Pegas

Gasthausbrauerei in Brünn
helles Lager Lezak svetly 4,8%
Aussehen: klar und hell.
Geruch: nach Diacetyl
Geschmack: Malzsüsse, starke Bitterkeit deutlich im Abgang, kein merklicher Diacetyl-Geschmack.
Pegas green
Farb: grün. trüb
Geruch: deutlicher kräutriger Geruch
Geschmack:  kräutrig und ist deutlich bitter im Abgang, erinnert an Kräuterlikör aber ohne Süsse.

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